Pan de hamburguesa
El delicioso pan de hamburguesa Cuadra es sin duda todo un acierto. Es crujiente por fuera y súper esponjoso por dentro. Tiene todo el sabor del pan de pueblo y las semillas de amapola le dan el toque perfecto para unas hamburguesas inolvidables. Lo podrás encontrar en tiendas los viernes y sábados, y todos los días en muchos restaurantes de La Rioja.
INGREDIENTES: Harina de trigo, agua, levadura, semillas de amapola y sal.
ELABORACIÓN: Se amasan los ingredientes hasta que se desarrolla todo el gluten presente en la harina, se forman las bolas y se dejan fermentando para que las levaduras produzcan gas, el cual se quedará atrapado en la red de gluten. Se añaden las semillas de amapola y se hornea a la temperatura y tiempo justos para que mantengan a la perfección tu hamburguesa.
APARIENCIA: Corteza crujiente y con ricas semillas de amapola. Miga muy aromática y esponjosa.
MARIDAJE: Perfecto para elaborar hamburguesas.