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Baguette
El pan baguette, de origen francés, es un clásico en la panadería. Estas barras estrechas y muy alargadas son una verdadera delicia crujiente ideal para preparar los mejores bocadillos.
INGREDIENTES: Agua, harina de trigo, masa madre, levadura y sal.
ELABORACIÓN: Se amasan los ingredientes junto a la masa madre, se forman las alargadas barras, dejándolas fermentar en una temperatura controlada durante 24 horas hasta su horneado.
APARIENCIA: Barras de color dorado, muy alargadas con una corteza muy crujiente y una miga con alveolos.
MARIDAJE: Es un tipo de pan perfecto para elaborar bocadillos o pequeñas tapas.
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